Kursen ingår i dessa läroplaner och studiehelheter
Nivå/kategori
Undervisningsspråk
Engelska
Kurstyp
Obligatorisk
Cykel/nivå
Yrkeshögskoleexamen
Rekommenderat studieår
3
Omfattning
5 sp
Kompetensmål
Student is able to map and identify environmental impact of different business activities. She/ he also understand the framework and meaning of environmental management. Student can analyze the best possible tool options for managing environmental impact in the hospitality and tourism industry
Kursen Laatu matkailuyrityksen menestystekijänä har som mål att belysa tjänstekvaliteten utifrån kundens och företagets synvinkel. Studeranden känner till olika kvalitetssystem och sertifikat och lär sig att använda någon typ av de i Finland använda kvalitetsprogram. Studeranden skall även känna till hur man kontorellar tjänstekvaliteten i ett tjänsteföretag.
Läranderesultat
Kursen består av två delar, Environmental Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry och Laatu matkailuyrityksen menestystekijänä. Resultat presenteras skilt för båda :
Upon successful completion of the course, the student
•understands the concept of environmental management in the hospitality and tourism industry
•understands the content and process of environmental management as a part of strategic corporate development
•has the skills to take part in developing environmental responsibility operations on the corporate level
•has the capacity to analyze the state of environmental management
•has skills to participate in an environmental management team
Efter avlagd kurs skall studenten ha kunskap om olika kvalitetssystem på en allmän nivå och speciellt inom turismen. Studerande lär sig att använda olika verktyg för att mäta kvaliteten på företaget.
Innehåll
The course Environmental Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry consists of following:
•Concepts of environmental management
•Corporate environmental impacts and sustainability
•Framework of policy guidelines and regulations guiding hospitality and tourism industry
•Specific environmental management systems, such as EMAS, ISO14001 and Green Office
•Environmental management systems, planning and tools
•Implementation of an environmental management system step-by-step
•Future challenge
Laatu matkailuyrityksen menestystekijänä
- Kvalitetsbegrepp
- Ledning av kvalitet
- Verktyg för att utveckla kvaliteten
- Mätning av kvalitet
Förkunskaper
Första och andra årets kurser bör vara avlagda, minimum 80 studiepoäng utan praktik
Kursen ersätter följande kurser
inga tidigare
Mer information
Laatu matkailuyrityksen menestystekijänä startar den 1.9.2014 kl 16.00 i rum D4109 här på Arcada. Obligatorisk närvaro .Kursen körs i samarbete i Moodle med Haaga-Helia Borgå ,lektor Anne Koppatz. Kursdelen Environmental Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry startar med en oblagatorisk introduktion på Arcada 16.9.2014 kl. 15.15 i klassrum E383
Environmental Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry is a web course in Eliademy environment and will be held together with Haaga-Helia.
Litteratur
Finns i Eliademy webplats
Lecklin,O. Laatu yrityksen menestystekijänä.Kauppakaari OYJ Helsinki. ISBN 952-14-0094-3
Lecklin,O & Laine,R.2009.Laadunkehittäjän
työkalupakki:Innovatiivisen johtamisjärjestelmän
rakentaminen. Talentum.
Mowforth Martin, Tourism and sustainability : development and new tourism in the Third World / Martin Mowforth and Ian Munt.
Upplaga:2nd ed.
Welford, Richard, Corporate environmental management 3 : : towards sustainable developemnt
UNWTO,2008, Climate Change and Tourism - Responding to Global Changes
Chan W. 2007, Environmental measures for hotel´s environmental management systems
Weaver, D, 2006, Sustainable tourism : theory and practice
Litteratur och artiklar finns i kursinnehållet.
Studieaktiviteter
- Föreläsningar - 5 timmar
- Projekt- och produktionsarbete/konstnärlig verksamhet - 0 timmar
- Nätbaserade - 128 timmar
Arbetsbelastning
- Kursens totala antal arbetstimmar: 133 timmar
- Varav självstyrda studieformer: 133 timmar
- Varav schemalagda studier: 0 timmar
Undervisningsform
Självstudier via nätet
Examinationsformer
- Tentamina (skriftliga-, muntliga-, hem-)
- Essä, rapporter, produktioner och portfolio
Examinationskrav
Course Environmental Responsibility in the Hospitality and Tourism Industry:
Task 1: 10% deadline 30.9
Task 2: 25 % deadline 14.10
Task 3: 40 % deadline 28.10
Quiz: 25% deadline 11.11
Laatu matkailuyrityksen menestystekijänä:
Uppgift 1: Diskussionsuppgift 20 %
Uppgift 2: Inlärningsrapport 20 %
Uppgift 3: Kvalitetsmätning i turistföretag 20 %
Uppgift 4: 40 %(individuell)
Alla delar måste vara godkända
Lärare
- Aittoniemi Hellevi
- Fabricius Susanna
Examinator
Aittoniemi Hellevi
Kursens hemsida
Moodle, Magic Moodle- Haaga-Helia
Antal kursplatser
Ingen begränsning
Delprestation i kraft till
Till datum 2014-05-30
Kursens tidtabell
Ges vid kursstarterna
Examinationsformer
- Tentdatum meddelas senare - Tentamina
- Datum meddelas senare - Rapporter och produktioner